飲食店を開業から軌道に乗せるまでに押さえる１１の必須事項
「飲食店の開業にどんなことを事前に用意すればいいのか？」 「飲食店開業のポイントは？」 などと飲食店開業を志す方は気になることが多く不安にもなるでしょう。本日はそういった方のために、飲食店の開業から、経営を軌道に乗せるた […]
開業したばかりの飲食店の家賃比率は20～25％程度が妥当な理由
インターネットで、飲食店の家賃比率を検索すると「10％にすべき」という意見が多く見られますが、筆者はそうは思いません。 もちろん売上を出せる条件の店では10％を目指せば、お店の利益も大きくだせるほどの売上があるでしょうが […]
飲食店の原価率を下げるための７つのポイントを徹底解説
飲食店オーナーであれば、料理の原価率には気を使っていると思いますが「そもそも飲食店の適正な原価率はいくらくらいかな？」「原価率をもっと下げる方法はないか？」と疑問に思っていると思います。 原価率の適正値は30％だと言われ […]
飲食専門の税理士を探しているオーナーが知るべき５つのメリット
これから飲食店を開業を考えている方や、すでに店舗を持ったオーナーも確定申告の用意や、普段の収支の記帳はできれば税理士に依頼したいと考えているのではないでしょうか？ 飲食店専門の税理士であれば、飲食店ならではの経費計上や、 […]
飲食専門コンサルタントに依頼する前に知っておくべき5つの手法
すでに飲食店のオーナであれば、 「売上がいまいち伸びないな～」 「店舗を増やしたいのだけど、どうやって売上をあげていけば・・」 など悩みは多いと思います。自分での経営に限界を感じた時に、頼んでみたいのが飲食店のコンサルタ […]
飲食店の利益率を上げるには「損益分岐点」を下げるのがコツ！
すでに飲食店を開業したオーナーや店長が気になるのは 「どうやったら、もっと利益が出るのか？」 「こんなに働いているのに、ぜんぜん儲からない・・」 という悩みではないでしょうか？利益の考え方は非常にシンプルで 売上（100 […]
飲食店の売上が増えない！儲からない！よくある１３の理由
資金をためて念願の飲食店を開店させても、ぜんぜん儲からないというお店は少なくありません。特に飲食店だと2年以内に閉店するケースは49.7％にもなるため、廃業率が特に高い業種といえます。 しかし、私の経験だと、儲からないお […]
調査費も経費扱い！飲食店の経費の６つの項目
飲食店オーナーなら税金をなるべく抑えるためには、面倒でも、レシートや領収書をひかえて、経費申請をしっかり行わなくてはなりません。飲食店なら、材料の仕入れや人件費、家賃、光熱費といったものは当然経費になりますが、他のはどの […]
プロが教える飲食店オーナーのための人件費管理術！
飲食店経営者や、これから飲食店の出店を考えている方は、 「飲食店の人件費はどれくらいなのか？」 「飲食店で人件費を抑えるコツなどあるのか？」 ということを検討しているのではないでしょうか？飲食店での人件費の考え方は、お店 […]
飲食店で売上を倍増させるための無料ですぐできる５つの集客術
始めたばかりの飲食店で、まだ固定客が少ない店舗さんや、競合店が増えて、売上が減っている飲食経営者であれば、集客をどのようにすれば良いのか、頭を悩ませるはずでしょう。 グルナビなどの情報サイトに掲載すれば一定の集客ができる […]